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  • 【餐酒搭配】甜點與甜酒的搭配~螞蟻族的甜蜜邂逅 【餐酒搭配】甜點與甜酒的搭配~螞蟻族的甜蜜邂逅
    **點該搭配什麼葡萄酒?** -------------- 臺灣餐酒文化近年來才漸漸成行,餐酒文化盛行的歐美國家早對餐酒搭配的先後順序及邏輯等方面十分考究,細至餐前的開胃酒Aperitifs到餐後的消化酒Digestif,前餐到主餐的搭配酒款,這章...
    2015-12-02
  • 熱紅酒 = 耶誕節慶到囉 ! 熱紅酒 = 耶誕節慶到囉 !
    **看看法國的聖誕節與熱紅酒!** ----------------- 法國的耶誕節如同中國人的過年一樣的熱鬧,每個人在晚上總會抽點時間,到市中心的耶誕市集逛逛,滿滿的人潮給漫長寒冬帶來了一絲浪漫的溫暖。如果和情人或另一半再喝個熱紅酒,暖意上心、浪...
    2015-12-02
  • 【場合選酒】小資結婚也喝的好- 婚宴請選這些酒 【場合選酒】小資結婚也喝的好- 婚宴請選這些酒
    **親愛的,結婚就喝點好的吧?** ----------------- 『請...幫我把桌上的酒收走』,早受不了喜酒桌上那支酸澀難喝的紅酒了。不管你是否結了婚,肯定有過這樣的悲慘經驗。結婚的紅酒到底該怎麼挑呢?這總是新人們煩惱的一項。其實,挑到好酒...
    2015-12-02
  • 【葡萄酒知識】認識開胃酒和消化酒~序曲與落幕 【葡萄酒知識】認識開胃酒和消化酒~序曲與落幕
    **開胃酒(Aperitifs)與消化酒(Digestif)** -------------------------------- 憶起童年時期,每同長輩上餐館,大人負責點餐,小孩們則是滿懷欣喜的衝到飲料櫃前,抓瓶2公升裝的蘋果西打,總會在餐點抵達前喝上幾...
    2015-12-02
  • 【葡萄酒知識】餐前來一杯!餐前葡萄酒選擇指南 【葡萄酒知識】餐前來一杯!餐前葡萄酒選擇指南
    **餐前該喝哪些酒好?** ------------- 在一場溫馨的朋友聚會中,在等其他人到來時,該喝什麼酒呢?挑個餐前酒(Aperitif )吧!餐前酒,源自於拉丁語的動詞「aperire」,原意為「打開」,用途就和意思一樣,是用來「打開」你的胃口。開飯...
    2015-12-02
  • 【香檳知多少】香檳也分甜度和年份? 【香檳知多少】香檳也分甜度和年份?
    **原來,香檳也分年份、種類和甜度** ------------------- 「開!香!檳!」,誘人的金黃色酒液伴隨著繁如星點的氣泡,總是與奢華歡慶的氛圍連結。三五好友成群、好生意拍板定案或是久違的團圓節慶,「啵」的一聲響聲,加乘了歡愉。 ### **到...
    2015-11-28
  • 【品酒小知識】三分鐘學會如何保存紅酒 【品酒小知識】三分鐘學會如何保存紅酒
    **紅酒喝不完?教你怎麼保存!** ----------------- 對嗜酒之人來說,一次喝光一整瓶紅酒,似乎不是件難事。不過呢,總是有些時候會剩下那麼一點兒,倒掉又太浪費了,到底該怎麼辦呢?品迷網提供幾個簡單的方法: ### **為什麼開過的...
    2015-11-20
  • 【葡萄品種】嬌貴優雅的黑皮諾(Pinot Noir) 【葡萄品種】嬌貴優雅的黑皮諾(Pinot Noir)
    **紅酒的皇后 - 黑皮諾(Pinot Noir)** --------------------------- 黑皮諾的產量不高,而且難以均衡生長 ### 迷人,難搞的黑皮諾 這種葡萄迷人、難搞。不只一個人這樣講,國內著名的葡萄酒作家林...
    2015-11-14
  • 【品酒小知識】五個品酒術語,輕鬆享受品酒趣 【品酒小知識】五個品酒術語,輕鬆享受品酒趣
    這支酒甜度肯定是dry,酸度中等,單寧重,果味強烈而且酒體厚重”,在品酒會上聽到講師如此敘述葡萄酒時,或是在閱讀推薦酒款介紹時,是否偶爾會一頭霧水?其實這一句話中敘述了品飲葡萄酒時最重要的五個術語。 [How Basic Wine Charactics H...
    2015-11-07
  • 【品酒小知識】品酒前,最重要的三件小事 【品酒小知識】品酒前,最重要的三件小事
    餐桌就在眼前,烹飪好的美味大餐在餐桌上發出陣陣香氣,你準備打開一瓶葡萄酒。有什麼還能摧毀這樣美好的時刻? 錯誤的侍酒方法或許可以!。可能是侍酒的溫度過高或過低,可能是用錯了杯子影響了口感與香氣,也可能是沒有換瓶或醒酒,不小心喝到了沉澱物...這些都能...
    2015-10-31
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